锅塌豆腐

锅塌豆腐的“塌”是山东独有的一种烹调方法。 塌菜的主料事先用调料腌渍入味或夹入馅心，再沾粉或挂以蛋糊...

在本期的【生活广角镜】威廉希尔公司网站中，我们邀请台湾菁英主厨路凯源来为大家示范“锅塌豆腐”的家庭制作。