這一家人氣超高的冰淇凌店就是2015年夏天紅透Instagram的10 Below，開業第一天，店外就大排長龍。顏值度極高的泰式捲冰，造型好看，賣相佳，未演先轟動。店家上傳一張張超級吸眼球的捲冰照片在網路上宣傳，讓網友連連稱好，紛紛蠢蠢欲動！店還沒有開張，在社群媒體上已經名聲大噪！
一米八的身材，打起籃球來身手不凡，這一位笑容可掬的陽光大男孩，就是 10below的創辦人Richard，大學主修金融與會計，在校時，曾經在會計公司兼差，發現自己不喜歡坐辦公室，畢業以後，更希望從事有創意，且可以與人互動的工作，於是踏上了創業一途。
一直到開張那一天才讓父母知道自己的選擇。Richard的運氣很好，因為社群媒體上的成功宣傳，10below成為紐約排隊名店，不到半年，資金就回本了，父母親也從反對到現在為他感到很驕傲！
從2015年開業到現今，10Below已經開了4家店，下一步Richard決定要擴展到美國西岸，作為一個從小在中國城長大的ABC，Richard用行動證明，跨世代拚創意，華埠的再生，在未來，將充滿無限的可能！
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