吃桑葚有5大好處 美容養髮抗癌 這類人不宜多吃

桑葚富含蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素,具有美容、養髮和抗癌的作用。它可以直接食用或入藥,是一種良好的保健品。吃桑葚有許多好處,但也要注意一些禁忌。

桑葚可以直接食用或入藥,是一種良好的保健品。(Shutterstock)

桑葚的5大好處

1、天然美容與養髮品

桑葚是美容與抗衰老的佳果,它其中的花青素可以中和皮膚被紫外綫破壞的自由基,保護皮膚並延緩皮膚衰老。它還能改善皮膚的血液供應,使皮膚白嫩。

另外,含烏髮素的桑葚也有改善白髮的作用,但台灣理想中醫診所院長林佩蓁指出,桑葚偏寒,須搭配偏熱的芝麻一起吃,以避免長期吃桑葚造成拉肚子或長期吃芝麻而上火。

桑葚是美顔與抗衰老的佳果。( Geo Lightspeed7/wikimedia CC-BY-SA-4.0)

2、保護眼睛

桑葚可以降肝火、補肝腎。肝血和腎水是維持眼睛健康的關鍵,可使眼睛不易乾澀、有益視力。

含有大量花青素的桑葚有助眼睛周邊的血液循環,提高攜氧量,因此建議長戴隱形眼鏡者多食用。

3、提升免疫力、保健呼吸道

桑葚含有多種抗氧化物能清除自由基,可增強身體免疫力。桑葚富含鋅,鋅直接參與免疫功能,在細胞合成或製造免疫球細胞時起作用。

此外,桑葚的維生素A和β-胡蘿蔔素可增強呼吸道抵禦病菌的能力。

4、健脾胃、助消化

桑葚可健脾胃和助消化。它可緩解腹脹、腸胃蠕動慢、打飽嗝和排便不順、便祕等症狀。但長期拉肚子或胃痛的人不宜吃。

5、抗癌、預防心血管病

桑葚含有脂肪酸,可以分解脂肪、降低血脂,幫助活血。花青素則可增強血管的彈性、韌性,並降低體內壞膽固醇。這類營養可預防心血管疾病。

此外,桑葚中的微量元素硒及必需胺基酸,具有抗癌作用。硒可以抑制正常細胞突變、阻斷癌細胞的營養供應,並阻止癌細胞分裂和加速腫瘤細胞壞死。

雖然食用桑葚的好處多多,但需要注意一些禁忌。

桑葚含有脂肪酸,可以分解脂肪、降低血脂,可幫助活血。(Shutterstock)

吃桑葚的禁忌

1、桑葚偏寒,儘量避免和苦瓜、番茄或荸薺等搭配一起吃,否則太寒。

2、桑椹含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。

3、熬煮桑葚別用鐵器,因爲桑葚會分解酸性物質,跟鐵產生化學反應可導致中毒。

4、桑葚糖量高,糖尿病人不宜食用。

5、桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑製物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,因此成長中的少年、兒童不宜多吃。

6、脾胃虛寒作泄者勿服。

如何挑選桑葚

買桑葚要挑選顆粒飽滿、厚實、沒有出水與堅挺的,紅色的桑葚較酸;紫色的已經成熟,因此最甜。

買桑葚要挑選顆粒飽滿、厚實、沒有出水與堅挺的,紅色的桑葚較酸;紫色的已經成熟,因此最甜。(Pexels)

另外,吃桑葚要小心別讓衣服沾到它的汁液,因爲肥皂或洗衣粉是洗不掉桑葚汁的。若是衣服沾到其汁液,可以嘗試用鹽塗抹在污處,用手輕搓,用水潤濕後浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗凈。

(責任編輯:卓净)

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