【玉玟廚房】雞爪藥膳湯

【新唐人北京時間2024年01月07日訊】隨著天氣轉涼,大家需要保持好身體的保暖。在下面的【玉玟廚房】節目裡,我們來看用雞爪做的美味藥膳湯。

雞爪藥膳湯

主食材:雞爪2磅

副食材:蒜頭數粒,薑片數片,淮山、北芪、去核紅棗、沙參、玉竹、枸杞、清水2500CC

1、雞爪洗淨,剪去指甲。冷水入鍋,加入薑片,倒入少許料酒,等水開後,去除浮沫,撈起備用。

2、把養生藥材,用清水浸泡,讓食材軟化,然後洗一下撈出。

3、準備大鍋,倒入清水,放入藥材:淮山、北芪、紅棗、沙參、玉竹,上蓋用中小火煮30分鐘煮出香味。

4、將雞爪放入鍋中,加入蒜、薑、食用鹽調味,然後蓋上蓋子,大火煮開,轉至中小火,煮15分鐘。

5、放入洗淨枸杞,再煮15分鐘後即可出鍋。喜歡軟爛的朋友可以在關火之後多泡上一會兒。

雞爪藥膳湯就完成了,湯色白亮,香氣怡人,雞爪也晶瑩飽滿。

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