全球掀珍奶风 珍珠创意料理端上饭店餐桌

【新唐人北京时间2019年07月19日讯】美国一项“全世界最好喝饮料”调查结果,台湾的珍珠奶茶榜上有名。有饭店业者看准商机,结合了五家餐厅,推出超过20款珍珠创意料理,吸引外国游客和台湾消费者。

Youtuber《 LoganDBeck小贝》:“哇!看看这款饮料,这真的好喝!”

让外国朋友惊艳不已的珍珠奶茶,尤其近期更在日本掀起风潮。饭店业者看准这波商机,将珍珠粉圆搬上五星饭桌。

主持人:“把新鲜的珍珠挤进可颂里面。”

由意大利主厨操刀规划,从戚风蛋糕、可颂到披萨饺还有流沙包,咸咸甜甜的新滋味,让国内外民众跃跃欲试。

日本旅客:“看起来很好吃,会想品尝看看。”

台湾民众:“我觉得这样拉近了美食与民众之间的距离。”

台湾民众:“太不可思议了,这种火花好像,满想尝鲜的。”

点心房行政主厨 Andrea Bonaffini:“珍珠很甜,所以我需要推出全新的甜点食谱,还是有甜度,但是是低糖的。”

饭店业者一口气结合五家餐厅,推出超过20款珍珠餐点。锁定外国观光热潮,各大饭店业者纷纷将台湾道地美食,端上桌。像是台北君悦酒店就将台式铁板牛排搬上桌;台北天成大饭店则是推出全新品牌“车头站古早味冰品”;而台北晶华酒店与凯撒大饭店则同样相中珍珠粉圆,推出一系列的创意料理。

饭店业行销公关部协理 蔡惠茹:“在饭店的五星主厨的巧手之下,其实它们不只是在好吃之余,其实他们的这个呈现方式,也就是他们的摆盘,其实变得更加精致,对于我们台湾小吃的整体提升,其实是非常有帮助的。”

台式美食经过主厨巧手大改造,不仅挑动观光客的味蕾,也牢牢抓住台湾消费者的胃。

新唐人亚太电视王冠霖、赵庭誉台湾台北采访报导

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