冰糖和大蒜一起煮 有3种功效

大蒜冰糖是我们生活中常见调味料,把它们放在一起你食用过吗?今天说一说,冰糖和大蒜放一起,有哪些妙用?

1.化痰止咳

大蒜(Shutterstock)

中医讲,大蒜性温,入肺经,对于治疗哮喘、咳嗽有一定的效果。冰糖含有铁、锌、镁、钾、钙等多种矿物质和膳食纤维,有清热去火、润肺止咳的作用,冰糖还对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。将大蒜和冰糖放到一起煮,具有很好的化痰止咳的功效。

2.杀菌、驱寒

大蒜含有丰富的含硫化合物,大蒜素具有杀菌、驱寒、抑菌、抗癌、抗衰老等功效。冰糖有养阴生津、润肺止咳的功效。将大蒜和冰糖放到一起煮,能更好清理身体中长期淤积下来的毒素。

3.降低血压 延缓衰老 提高免疫力

大蒜除了杀菌、驱寒功效以外,具有非常好的抗氧化作用,能预防和改善降低血压,延缓衰老、增强食欲等作用。冰糖中含有少量维生素,丰富糖类、钙、铁、锌、镁钾等成分,能补充体内水分和糖分。将大蒜和冰糖放到一起煮能够保护呼吸道的同时,还能够提高免疫球蛋白的免疫力。

冰糖(pixabay)

大蒜冰糖水的做法

1.准备10瓣大蒜和5小块冰糖。

2.大蒜去皮切成薄片,静置10~15分钟,有利于大蒜素的生成。

3.将锅里加入一小碗清水,煮沸。

4.大蒜片和冰糖一起放入锅中,再次煮沸。

5.用小火加盖煮10~15分钟,稍微凉凉即可食用。

五类人不宜生吃大蒜

1.虚弱有热者

据《本草从新》记载:大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇。因此,身体差、气血虚弱的人应注意。

2.眼病患者

大蒜辛辣刺激,长期大量吃蒜,对眼睛是有害。尤其是有眼病的人,在治疗时不适合吃辛辣食物。

3.脾虚腹泻患者

大蒜的刺激性强,患有非细菌性肠炎、腹泻的人,如果吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、增加水肿,会使病情加重。

4.重病患者慎用

蒜属发物,可能引发旧病,或使药物失效,或与药物产生连锁反应。

5.肝病患者

《本草纲目》记载:蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火。肝有内火的人,如果食用,肝火会更旺,会对身体有损伤。

中医师提醒,糖蒜避免与芒果一同食用,避免诱发黄疸,在吃补药的时,不适合吃糖蒜。

(责任编辑:嘉欣)

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