香蕉被誉为超级水果，它吃起来软糯香甜，且营养价值高，从幼儿到老年人都适合食用。香蕉可生吃、煮熟，亦可制成多种美味的食品，堪称“最便宜的营养品”。
吃香蕉有6大好处
1. 让排便顺畅
在中医角度看，香蕉味甘性寒，可清热润肠，能改善肠胃积热造成的便秘。俗话说“肠胃好，人不老”，维持肠胃健康的方式之一，就是正常排便，而香蕉可以帮上忙。
香蕉富含膳食纤维，100克中就有1.6克；还含有肠道益生菌的食物——果寡糖，膳食纤维和益生菌都能促进肠道臑动，帮助排便。但食用香蕉时要记得多喝水，否则容易便秘。
2. 改善肠道健康
建立良好的肠道菌丛生态，有助维持肠道健康。香蕉的抗性淀粉是肠道益生菌的食物，还有助于增加短链脂肪酸。有研究发现，短链脂肪酸还具有调节部分免疫细胞的功能，可调控发炎反应。
3. 调节情绪、使心情变好
被称为“快乐食物”的香蕉，含有色胺酸与维生素B6，这有益于制造血清素。血清素能帮助调解情绪，让身体感到放松、愉悦、幸福，还能助眠。当人体血清素浓度降低时，会导致负面、忧郁的情绪出现。若能适时补充血清素的原料，对稳定情绪有一定帮助。
每100公克香蕉还含有24毫克有益心情放松的镁。
4. 帮助减肥
香蕉含有糖类、膳食纤维、蛋白质、钾、磷、镁、钙及维生素A、C等多种维生素，营养丰富又能提供饱足感。
与成熟的黄色香蕉相比，未成熟、偏绿的青色香蕉具有较多的抗性淀粉及果胶，这两种成分均可在餐后减缓血糖水平，并减慢胃的排空速度以降低食欲。
抗性淀粉作为一种益生菌纤维，具有类似可溶性膳食纤维的特性，可以起到喂养益生菌的作用。而益生菌是肠道的 “好 ”微生物，对消化很重要，并与免疫力、大脑健康等有关。
随着香蕉的成熟，抗性淀粉被分解成天然糖分，这就是为什么它略微成熟的香蕉更甜的原因。
有减肥需求的人，可吃绿香蕉，但专家提醒，抗性淀粉不好消化，吃多反而易便秘。建议一天吃1到2根即可，勿过量摄取。
5. 降血压、提升心脏健康
摄入适量的钾对人的身体十分重要。每100克香蕉含钾368毫克，对预防高血压有一定的好处。钾还有助于降低心脏疾病风险。
香蕉中含有的镁也有益于维持心脏健康，缺镁会使心脏跳动不规则。而香蕉中的云香素，则可抑制血小板凝集、防止胆固醇氧化，有助于保持血管通畅。
尽管吃香蕉可以降血压、提升心脏健康，但仍要适量。因为香蕉糖分较高，过多的糖容易转变成三酸甘油脂，造成高血脂。
6. 运动、酒后补充电解质
在运动前吃香蕉可预防抽筋。因为运动时会流失大量电解质，而电解质不平衡会造成脚抽筋。
运动后不仅要补电解质，还需要补充糖分和蛋白质，糖分可为身体补充能量、修复肌肉，让肌肉重新生长。因此，吃一根香蕉可同时满足3种运用营养需求。
另外，酒醉后脱水，导致体内电解质缺乏，也可吃香蕉适时补充。
香蕉的健康吃法
如果您想让香蕉保持其健康品质，除了直接食用外，还可以把香蕉作为增稠剂和甜味剂添加到冰沙中，也可以加热或拌入无糖酸奶吃，或切片后放在全麦吐司和花生酱上。
需要留意一点，要慎食香蕉片，因为它们通常是干燥和油炸的。
如果要在饮食中加入更多的香蕉，请记住：用作冰淇淋配料、放入香蕉面包或作为薯条食用时，效果和原汁原味的香蕉是不一样的。
（责任编辑：李红）
