【新唐人北京时间2024年05月06日讯】有不少人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养，但事实真的是这样吗？带您了解。
在美国，一打红皮鸡蛋的价格通常比一打白皮鸡蛋高出2～4美元，这让很多人以为，红皮鸡蛋营养含量更高。农场主却说，真实情况并非这样。
红皮鸡蛋为什么比白皮鸡蛋贵呢？答案其实很简单，因为母鸡的品种不同。
鸡蛋壳的颜色取决于下蛋母鸡的品种。产红皮鸡蛋的母鸡品种个头较大，为了让母鸡吃得饱、吃得开心，需要喂更多的饲料，因此成本更高，而农民将这些成本都转嫁给了消费者。
事实上，在营养价值上，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋并无差别。
无论蛋壳颜色如何，一颗大鸡蛋都含有约70卡路里、6克蛋白质、2克饱和脂肪，以及约185毫克胆固醇等。这些营养成分，都有助于大脑发育，保持皮肤健康，具有抗氧化的特性。
新唐人电视台记者李清怡综合报导
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