淮扬菜

佳肴本天成妙手偶烹之

佳肴本天成妙手偶烹之

古人云：“人之初，性本善”，人应将至善之本性发扬光大，饮食亦然。清代文学家袁枚极为注重保持食材的原汁...

474天前

【淮扬菜－油爆虾】

Stire-Fried Shrimps 虾壳入口一抿，卤汁均匀包裹在虾壳上，咸鲜微甜，虾肉口感爽...

2645天前

厨技大赛亚军专访：做菜是门艺术需用心

第七届新唐人电视台全世界中国菜厨技大赛中，加拿大选手再次取得骄人的成绩，下面请随我们的记者了解银奖获...

3089天前

冠亚军谈淮扬菜: 口味细腻层次分明

冠亚军谈淮扬菜: 口味细腻层次分明

由新唐人电视台主办的第七届“世界中国菜厨技大赛”决赛，27日在纽约时代广场鸣锣开赛。排在最后的淮扬菜...

3101天前

刀工显绝技港淮扬菜名厨贺大赛

刀工显绝技港淮扬菜名厨贺大赛

淮扬菜刀工精细、形态美观，堪称一绝。以刀工闻名的香港淮扬菜名厨黄君，赞赏新唐人举办全世界中国菜厨技大...

4111天前

【文化漫步】淮扬菜蟹粉狮子头的由来

【编者的话】中国的饮食享誉世界，可以说有华人的地方，就有中国美食。新唐人电视台为了弘扬正统中华的烹饪...

4465天前

厨娘香Q秀：花开富贵掌蟹腿

厨娘香Q秀：花开富贵掌蟹腿发挥“清、新、和、精”的创意淮扬菜

5027天前

选手寻觅淮扬菜传统真道

9月20日，第二届《全世界中国菜厨技大赛》在纽约曼哈顿哈德逊河畔的切尔西码头LIGHTHOUSE举...

5207天前

厨技大赛选手：淮扬菜注重本味制作精细

在首届全世界中国菜厨技大赛北美区初赛中，共有五位选手参加了淮扬菜系的比赛，他们的自选菜各具特色，色香...

5514天前