【新唐人北京時間2025年11月28日訊】今年感恩節湧現外食潮，訂位與外帶人數激增13%。食品價格持續上漲，每年更有約4800萬人因食源性疾病就醫。
根據線上訂位平台OpenTable 的資料，今年感恩節餐廳訂位比去年同期增長13%。
這股外食潮的背後，不只是消費習慣的改變，也與超市食品與火雞價格上漲有關。
根據美國勞工統計局數據統計截至止今年9月份，食品總類年漲幅約3.1%，家庭購買食品年漲幅2.7%。
隨著外食潮的來襲，連鎖餐廳、當地餐館與外送平台都紛紛推出節日促銷與套餐，迎戰高需求。
根據美國疾病管制與預防中心估計，美國每年有4,800萬人因食源性疾病而患病。
約翰‧霍普金斯大學彭博公共衛生學院大衛‧洛夫：「它會把細菌濺得到處都是，從微生物學的角度來看，這會造成很大的傷害。」
然而對多家庭來說，感恩節大餐的剩菜和正餐一樣重要。
賓州州立大學食品安全推廣計畫專家馬丁巴克納維奇表示如果處理得當，剩菜在冰箱裡可以保存兩到三天，這時口感最佳。如果幾天內不打算食用，最好立即冷凍。
賓州州立大學食品安全推廣計劃專家馬丁巴克納維奇（ Martin Bucknavage）：「準備冷凍時，你需要確保食物儘快冷凍。最好的方法之一就是將食物例如火雞或其它任何食物平鋪，儘可能排出空氣，或捲起袋子排出空氣，然後再拉上拉鏈。」
新唐人電視台實習記者應祥綜合報導
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