【新唐人北京時間2025年11月22日訊】如果把一頭濃密的頭髮看作鬱鬱蔥蔥的花園，想讓植物徹底恢復並保持生機，需要給土地施以肥料。
「如果你想要更多的頭髮，你必須投資產生新的頭髮。」毛髮移植外科醫生、整形外科醫學碩士拉傑什‧拉吉普特告訴大紀元。他強調，毛囊細胞是體內更新周轉最快的細胞之一，如果不能提供相應的營養，毛髮生長就會關閉。
那麼生長頭髮到底需要什麼營養物質？
1. 生物素、葉酸、維生素B12和D
B7又稱生物素，缺乏它就會脫髮。 含生物素最多的食物包括肉類、蛋類、堅果和紅薯。
葉酸和維生素B12對於頭髮生長也很關鍵。葉酸主要存在於蔬菜中（尤其是深綠色葉類蔬菜），菠菜、肝臟、蘆筍和球芽甘藍是葉酸含量最高的食物。
B12只存在於動物性食物中，乳製品中B12 的生物利用度比肉類高出約 3 倍。
此外，維生素A、D、C也是頭髮生長的不可缺少的營養素。
2. 微量元素和礦物質
毛囊細胞的快速分裂和生長，需要特定酶的參與，鋅、硒等這些微量元素是製造或者使這些酶起效的原料，並與免疫系統的健康相關。缺鋅、缺硒、缺鐵，都會導致髮質變差、掉頭髮。
3. 蛋白質和Omega-3
蛋白質是頭髮的原料。頭髮的主體是角蛋白，而飲食中的蛋白質就像蓋房子需要的磚瓦，身體需要足夠蛋白質維持細胞的生命活動。蛋白質營養不良，可導致頭髮稀疏和脫髮。
Omega-3存在於魚和亞麻籽等食物，它可以減輕炎症，對毛囊細胞的健康也很重要。
遠離加工食品和糖
超加工飲食，會增加血液和頭皮的發炎風險。超加工食品含有高熱量，容易導致肥胖，而肥胖是脫髮的危險因子之一。
食用含糖加工食品是與掉髮相關的間接因素。糖刺激皮脂分泌，過多的油脂會促進頭皮中微生物的生長，進一步引起刺激和發炎。吃高糖食物，會活化體內的特定生化反應途徑，導致掉髮。
2023年對超過1,000名參與者的研究表明，喝含糖飲料會增加年輕男子脫髮的風險。
攝入抗氧化飲食
報告顯示，地中海飲食，可以降低雄激素敏感型脫髮的風險。因為它包含大量的新鮮香草和蔬菜，以及豐富的水果，是一種抗發炎抗氧化的飲食。
一項由 9647 名參與者的大型研究發現，富含抗氧化劑的飲食可預防雄性禿，而促發炎的飲食，會增加代謝症候群的發生，從而增加雄性禿的風險。
均衡飲食才是生髮關鍵
頭髮的代謝速度很快，而這就是為什麼對身體再生、新陳代謝、更新非常有益的某些營養素，比如例如蛋白質、維生素B族、維生素D 、鐵等，對頭髮的生長非常重要。
均衡飲食是獲取頭髮必要營養素的最簡單方法。
美國註冊營養師辛迪‧陳‧菲利普斯對大紀元表示，均衡地攝取未加工的簡單食物，而不是包裝中的加工食品。如此一來，你就會自然而然地吃到必要營養素，也不容易攝取過量。
均衡飲食如何做到？一頓飯要包含2～3盎司蛋白質，至少一杯蔬菜和半杯穀物。全穀物可以提供更多的纖維，也有助於減少發炎。
菲利普斯表示，確保一週內的每一天都能吃到不同顏色的蔬菜，而且最好每餐都吃幾種蔬菜。每週不妨輪換著攝取至少3種不同類型的蛋白質，比如週一吃魚，週二吃雞肉，到了週五吃牛肉。
（責任編輯：徐瑞）