脏碗盘别泡一整晚 你都不知道水槽有多脏

【新唐人北京时间2026年01月24日讯】年节聚餐之后，很多人都会把一堆脏碗盘先丢进水槽，打算泡上一整晚，第二天再洗吧。但你可能不知道，水槽恰恰是家中细菌最多的地方之一。这些细菌究竟是从哪来的？脏碗盘又该怎么处理，才更清洁更安全呢？

其实研究人员早就提醒过我们，水槽并不是存放脏碗盘的好地方。在2019年发表的一项研究中，英国卡迪夫都会大学（Cardiff Metropolitan University）的研究人员，对46户英国家庭的厨房进行了采样分析。结果发现，细菌最多的地方既不是切肉的砧板，也不是垃圾桶，而是水槽和水龙头把手。

研究人员解释说，这是因为这些位置经常接触生鲜食材，又长期潮湿，正好为细菌提供了理想的生存和繁殖环境。他们检测到的细菌包括：阴沟肠杆菌（Enterobacter cloacae）、肺炎克雷伯氏菌（Klebsiella pneumoniae）、大肠杆菌（Escherichia coli）以及葡萄球菌等。

在这种情况下，如果再把沾满食物残渣的碗盘泡在水槽里，情况就可想而知了，几乎等于给细菌来了一个“加速培养”。而且，留有大量食物残渣的脏碗盘，也可能会招来虫子，它们也会把细菌带到厨房的其它角落。

那么，脏碗盘究竟该怎么处理才最安全呢？

专家们一致认为：洗碗机是最安全的选择。用高温清洗模式可以有效杀死大多数有害细菌，而无法放进洗碗机的餐具，只要用海绵和热肥皂水仔细清洗、彻底晾干即可。同时，别忘了，洗碗海绵本身也要定期消毒。

另外，还有一点也很关键：只要脏的碗盘在水槽里待过，水槽本身也要定期清洁消毒。

看来，偷懒、图省事，可不是个好习惯，还会给我们带来健康风险。

好吧，以后别再让细菌在水槽里“过夜”了，尽快清洗之后，就可以安安心心的关灯睡觉去了！