【新唐人北京時間2025年05月07日訊】通常情況下，人們把蘋果買回家後，放在外面可保存5～7天，放進冰箱冷藏可保存4～6週。還有簡單的一招，不用冷藏、不用打蠟，新鮮蘋果可以保存長達6個月。
來自緬因州的園藝The Acadian Garden & Apothecary （阿卡迪亞園藝和藥劑師）博主德娜在視頻中分享了這種做法，只要有舊報紙和一個陰涼的儲藏室就可以做到。
德納說，她是從古老做法中汲取的靈感。據書載，自17世紀以來，蘋果一直是許多美國家庭餐桌上的重要食材，種植蘋果園在一些地區非常普遍，人們逐漸摸索出了一些經驗，把蘋果放在一些乾燥的材料中，比如穀物、乾燥的沙子或者報紙裡，然後再放進儲藏室，可以存放得更長時間，據說最長的可以保存兩年。
德納用果園採摘的蘋果進行了試驗。將家人在10月份採摘的蘋果，用報紙單獨一個個包裹起來，裝在木筐裡，再放入黑暗、涼爽的食品儲藏室。一直吃到來年3月，雖然有些蘋果表皮略有起皺，但切開來，內部仍然是新鮮多汁，完好無損。
需要注意的是，一定要挑選那些沒有任何傷痕和瑕疵的蘋果，因為傷口、蟲咬等都會促使蘋果裡的多酚氧化酶發生氧化反應，導致蘋果成熟。此外，蘋果上的梗也要保持完整。
也有個別蘋果變壞了，但因為每個蘋果都是單獨包裝的，可以防止乙烯氣體的擴散，所以即使一個蘋果壞了，也不會影響其它的蘋果。
德納提醒，不要在同一個儲藏室裡存放新鮮土豆，因為土豆會產生化學物質，促使蘋果提早成熟。
（記者金晶編譯報導/編輯：林清）
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