【川菜－魚香鳳脯絲】

刀功、調料，工序一絲不苟；火候、時間，掌握分秒不差。中華廚師一

身真功夫，紐約時代廣場現廚技。 ——川菜《魚香鳳脯絲》。

「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化藝術比賽系列賽事之一,

旨在弘揚正統中華的烹飪技藝,傳承中國深厚的飲食文化,挖掘傳統菜餚的製作

方法,再現中華美食的博大精深,並傳播正統的膳食理念與方式。通過展現與切

磋中華烹飪技藝,讓全世界更加認識中國菜的特點,珍愛中華飲食文化瑰寶。

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【神傳．回歸】全世界中國菜廚技大賽 | 精彩回顧

https://youtu.be/GyQEDYRqXD4

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