【新唐人2016年08月18日讯】
【美味人生】海鲜茄子煲：
煲仔，是一种陶土做的砂锅。它的特点是传热性慢，保温的效果好，因此能较好地保留下食物的味道。所以自古至今，热腾腾的煲仔菜，始终受到人们的喜爱。
砂锅烹制，煴火慢煮，原煲上席，打开煲盖，热气腾腾，香气扑鼻，风味尽显。这就是“煲仔菜”，粤菜的代表之一，也是罗师傅的拿手菜之一。
注重本色原味的传统粤菜，风味清鲜，从选材 切配 粗加工 到火候 调味
甚至是食用的时间 都有限制，道道工序都有讲究。
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美东播出时间 ：【每周五18:15首播】/ 周六10:15 / 周四13:15重播。
播出频道：数字频道63.5 / Verizon FiOS 478 / Cablevision 1151
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