中华料理心

【美味人生】咕咾肉

【美味人生】咕咾肉

说到这个咕咾肉，每一位厨师做这道菜时选用肉的部位都不同。罗师傅选择用五花肉。 “因为我了解这个五...

1684天前

【米之味_煲仔饭| 米之趣_米雕】泰国茉莉香米Thai Hom Mali

【米之味_煲仔饭| 米之趣_米雕】泰国茉莉香米Thai Hom Mali

【美味人生】梅菜排骨煲仔饭：香而不咸的梅菜，天然浓郁的米饭香气，加上入味的排骨，味道各自增彩却又互不...

2329天前

【美味人生】辣子鸡丁

【美味人生】辣子鸡丁

传统的四川辣子鸡丁，主要以主要以泡辣椒为主，配一点莴笋丁。但在美国买不到莴笋丁，蒋师傅用小黄瓜作为...

2447天前

【美味人生】牛腩面

【美味人生】牛腩面

威廉希尔公司网站中，蒋师傅演示了他如何料理牛腩面，也在过程中我们告诉我们煮牛肉时应注意的细节，才能封住肉质的...

2454天前

【美味人生】糖醋脆皮鱼

【美味人生】糖醋脆皮鱼

糖醋脆皮鱼是四川地区的传统名菜。据说，有一种名为“香炸鱼”的小食。香炸鱼，皮脆香、肉鲜嫩，加上携带...

2461天前

【美味人生】水煮牛肉

【美味人生】水煮牛肉

牛肉因为是用热汤烫熟而非油炒，故这样的烹调方式便取名为“水煮”。一道水煮牛肉这样清淡的名字，走得却...

2479天前

【美味人生】罗师傅的推荐料理（下）

【美味人生】罗师傅的推荐料理（下）

上一集威廉希尔公司网站我们介绍很多好吃的广东海鲜料理，这一集威廉希尔公司网站我们继续带您了解罗师傅怎样为他来自台湾的贵宾...

2481天前

【美味人生】罗师傅的推荐料理（上）

【美味人生】罗师傅的推荐料理（上）

身为广东顺德人的普照荟苑主厨罗子昭，非常推荐大家在过年期间，尝试一下——年糕烧大蟹。柔柔韧韧的炒...

2486天前

【神传．回归】全世界中国菜厨技大赛精彩回顾(下集)

二零一零年九月三十日清晨纽约人惊喜地发现，在“世界十字路口”的时代广场，大气华美的长安街景一...

2650天前

【神传．回归】全世界中国菜厨技大赛精彩回顾

热火朝天的热闹场面，香气四溢的的流动灶台，穿梭往来的盛装仕女。来自全世界的中华厨师齐聚时代广场，一...

2655天前

【美味人生】不忘初衷‧普照荟苑

‘理想与现实之间，亘古以来，就好像是一条鸿沟，古往今来多少哲人贤士为此陷入进退两难。大厨怀抱着满...

2663天前

【美味人生】粤菜-大良炒鲜奶

昔日，大良水草茂盛，家家户户都养水牛，水牛适合耕作。奶产量虽少，但由于水牛奶水分少而油脂比例高，因此...

2671天前

【美味人生】海鲜茄子煲

【美味人生】海鲜茄子煲：煲仔，是一种陶土做的砂锅。它的特点是传热性慢，保温的效果好，因此能较好地保...

2677天前

【美味人生】食之本味──厨之道

清蒸鱼是粤菜中的一绝，也是家喻户晓的中国名菜，看似简单易做．不过要做到鲜嫩清爽，可是有秘诀的喔，今天...

2686天前

【预告】特别企划中华料理心

当做中国菜被升华为一种文化的传承，坚持做传统菜，已经不仅仅是做菜，而是一种责任与使命。敬请期待《中...

2687天前

【美味人生】川味人生系列干烧鱼

美东播出时间每周五晚上6:15首播周六10:15 周四13:15分重播美西与国际频道播出时间：周...

2704天前

【预告】川味人生系列干烧鱼

美东播出时间每周五晚上6:15首播周六10:15 周四13:15分重播美西与国际频道播出时间：周...

2707天前

【美味人生】美国川厨的甘苦人生（下集）

【美味人生】美国川厨的甘苦人生（下集）：位于新泽西中北部的川园餐厅，专注于中华传统川菜的制作，以地道...

2710天前

【预告】美味人生：特别企划“中华料理心”

【预告】美味人生：特别企划“中华料理心”：千滋百味话川菜，酸甜苦辣品人生。干烧鱼是川菜里面一道很讲究...

2712天前

【预告】在美川厨的甘苦人生下集

美味人生本周五 7/15 晚间 06:15 播出在美川厨的甘苦人生下集敬请期待

2714天前

【美味人生】在美川厨的甘苦人生（上集）

【美味人生】美国川厨的甘苦人生（上集）：中国厨师凭着一把刀，或切、或片、或剁，变化出众多刀工，厨刀之...

2718天前

【预告】在美川厨的甘苦人生

“五年可以大学毕业，但是五年不一定能成为厨师。”“You can graduate from co...

2722天前

【预告】美味人生—特别企划“中华料理心”

“传承”等于在跟时间赛跑。美味人生——特别企划‘中华料理心’敬请期待。美东时间6月17号...

2735天前

美味人生经典重现之【豉汁炒鱼片】

炒鱼片的关键在于火候的掌控，要确保鱼鲜肉嫩但是又保持鱼片的完整，其实是一件不容易的事情，一开始鱼片切...

2752天前

美味人生粤菜家常菜【蚝油虾球】

大只的虾球，不仅吃着过瘾，摆在节庆的餐桌上，也倍有面子哦。来自纽约的选手刘顺泰有20多年粤菜经验...

2755天前